SeeBurger

A házi készítésű hamburger titka

Az otthoni, házi hamburger készítés alapszabálya, hogy nincsen szabálya. Mindenki szája és kedve szerint úgy készítheti, ahogy pénztárcája, kedves és ideje megengedi. Dolgozhatunk csak és kizárólag bolti összetevőkkel: bolti előre készített hamburger zsemle vagy sima zsemle, gyorsfagyasztott hamburger húspogácsa, majonéz, mustár, saláták, stb.

hamburger Ezek közül bármelyiket elkészíthetjük külön-külön magunk is. Sokan csalamádét használnak friss zöldségek helyett, sokan a fűszeres ízek mellé édeset is tesznek a hús fölé, sokan kihagyják a paradicsomot, sokan a húsra, sokan a zsemlére érzékenyek.
A legjobban azonban mégis úgy járunk, ha minden egyes összetevőt lehetőségünk van magunk elkészíteni. Ez ugyan idő -és költség igényesebb, de jó kis hétvégi program kerekedhet belőle egy megérdemelt, finom ebéddel vagy uzsonnával a végén. Vacsorára talán kevésbé ajánlott, ha korán fekvők vagyunk.

A legfontosabb alapanyag a húspogácsa. A legjobb húspogácsa kizárólag húsból készül. Igen, ez ilyen egyszerű. Lehetőleg marhahúst válasszunk, frissen darálva a hentes pultból. A hentes tudni fogja, hogy mit kell darálni és az mennyire terheli majd a pénztárcánkat. Kérhetünk mellé marhafaggyút, ha otthon találunk sertészsírt vagy egyéb más zsiradékot, akár kókuszzsírt is használhatunk. Ez a két alapanyag szükséges ugyanis a tökéletes húspogácsához. Hús az íze és állaga miatt, zsiradék az íze és állaga miatt. Igen, ilyen egyszerű. Se áztatott zsemle, se zöldfűszer, se semmi nem kell ide. Legalább 5:1 arányban dolgozzuk össze a darált marhahúst és a zsiradékot, majd pogácsákat formázva serpenyőben süssük ki azt. Fűszerezni sóval és borssal elég sütés közben. Így lesz igazán markáns ízű, finom a burger. A hús a lelke a szendvicsnek.
Házi hamburger zsemlére, szószra és további feltétekre száz- és száz számra találunk fényképes recepteket az interneten. Mindenki válogasson kedvére és szája íze szerint. Ha a húspogácsa a fentiek szerint készül, rossz már nem lehet a végeredmény. Jó étvágyat hozzá!

Fitness és fogyókúrás termékek hatalmas választéka

Fitness és fogyást segítő termékek nagy választékára lelhetünk egyes internetes webáruházak digitális polcain. Gyakran vagyunk szemérmesek és szégyellősek, amikor ilyen termékről érdeklődnénk egy kisportolt testű férfi vagy női eladótól egy edzőteremben vagy fitness szaküzletben. Az internetes áruházban gondatlanul válogathatunk az egyes termékek közül. Egészen biztosan fogunk találni magunk számára megfelelő termékeket, ha különböző zsírégető kapszulákat, torna oktató DVD-t, vibrációs vagy egyéb sporteszközöket, szauna övet vagy nadrágot keresünk.

fitness

Fitness labdák, tornaszőnyegek, ugráló labdák, kéz és tenyérerősítő eszközök, továbbá digitális pulzusmérő karórák széles választéka érhető el az internet segítségével. Egy hagyományos szaküzletben amellett, hogy ha szerencsénk van, szakmailag jól felkészült eladó fogad, azzal is számolnunk kell, hogy bizonyos nyomás nehezedik ránk a vásárlást tekintve. Nem tudunk nemet mondani, szimpatikus az eladó kisasszony vagy fiatalember, nem tudunk igazán dönteni, de döntési helyzetbe hoznak minket, stb. Sokunk egy üzletben igazán könnyen ösztönözhető, befolyásolható a vásárlást tekintve, holott valójában nem is igazán tudjuk eldönteni, hogy mit is szeretnénk, nem tájékozódtunk teljes körűen a lehetőségeinkről. Egy webáruház esetén ez nem áll fenn. Szabadon gazdálkodhatunk az időnkkel, kényelmesen kikérhetjük családtagjaink, ismerőseink véleményét az adott termékkel kapcsolatban. Sőt, még sorban állnunk sem kell. A kiszállítás leggyakrabban házhoz vagy postára is kérhető, ahogy nekünk kényelmesebb.

Fontos tudnivaló mindenféle gyógy-és fogyókúrás termék használatával kapcsolatban, hogy minden esetben szükséges legalább a háziorvossal egyeztetni huzamosabb használatukkor. Ez nem csak a diagnosztikai célzatú eszközökre, hanem minden egyéb termékre érvényes. A diagnosztikai eszközök használata esetén csak egy szakképzet orvos tudja elemezni a kapott eredményeket, szükség esetén felülvizsgálni azokat. Egyéb termékek huzamosabb ideig való használatakor pedig egy szakképzett orvos fel tudja hívni figyelmünket az esetleges veszélyekre is.

Street food láz

Töretlenül hódít a street food láz. Ki gondolta volna az első romkocsmák megjelenésekor, hogy az éttermek is követik a reform útját, kibérelnek egy kis bodét az utcán, és papírdobozban kezdik el árulni a finomabbnál finomabb falatokat?! Pedig ez történt.

street-food

A Street food hullám nemcsak közelebb hozta a mindennapokhoz a gasztronómiát, hanem egész egyszerűen felpezsdítette az addig csak funkcionálisan működő utcák életét, egy csapásra a közösségi élet színterévé varázsolva azt. Annyira felkapott az ötlet, hogy mára szinte lehetetlenség követni az utcán egymást érő éttermek forgatagát. Minden sarkon találni egy kedves helyet, aminek lehetetlenség ellenállni. Nincs az az ember, legyen bármilyen erős akarattal is megáldva, aki ne törne meg a Király utca felénél és állna be az ínycsiklandozó falatok előtt várakozó sorba. Az utcán rohanó közönség számára a lehető legszélesebb skálán mozog a választék. Van valami igazán vonzó abban, hogy sohasem tudhatjuk, hogy a különleges fogások mögött egy nagy tapasztalttal rendelkező és elismert vagy egy innovációra éhes kezdő séf áll.

De mit is jelent a street food és milyen vendéglátó egységeket foglal magába? Ahogy a név is mutatja, nincs itt másról szó, minthogy az utcán eszünk. Jártunkba-keltünkbe bekapunk valamit, valamit, ami teljességgel eltér a megszokottól és valamilyen formában újragondolt fogás. Mint például a papírpohárba szervírozott leves vagy egy olyan szendvics, ami tulajdonképpen mini pacalpörköltet foglal magába, és mindezek tetejébe még elképesztően finom is. Minden frissen, minőségi alapanyagokból készül a szemünk láttára, gyorséttermeket megszégyenítő tempót diktálva, ráadásul megfizethető áron. A kellemes helyeket körüllengő családias, közvetlen légkör, a street food éttermek specialitása. Betérve az az érzésünk támad, mintha csak egy kedves ismerősünkhöz jöttünk volna, aki ránk néz, és azt mondja „ha jól látom, egy mentás bodzaszörp biztosan jól esne”, és mennyire igaza van.

street-food2

Ötletek egy tökéletes büféasztal felállításához

Bármilyen rendezvényről is legyen szó, sokszor kényelmesebb, illetve költséghatékonyabb egy önkiszolgáló büfét felállítani a terem egyik sarkában, mint több fogásos menüt kínálni a vendégeknek. Ugyanakkor mint mindennek, ennek is megvan a maga trükkje, hogy tökéletes legyen és gördülékenyen működjön.

bufeasztal

1.tipp: Jelöljön ki egy irányt, és hagyjon teret a vendégeknek!
Egy svédasztalnál fontos, hogy a rengeteg különféle fogásnak, és a nagy vendégseregnek is meglegyen a maga kényelmes helye. A jó megközelíthetőség kulcsfontosságú ahhoz, hogy a résztvevők szívesen beálljanak a sorba. Először is tehát az asztal(ok)nak kell tökéletes helyet találnia a helyszínen. A legjobb a hosszú, egyenes asztal, melynek egyik oldalát odatolja a falhoz, így csak egy irányból lehet megközelíteni. A nagy kerek asztal sem rossz, viszont ott fennáll a torlódás veszélye, hiszen nem tud kialakulni egyértelmű sor. Legyen egyértelműen jelölve, hogy merről merre kell haladniuk az embereknek. Ezt a legegyszerűbben úgy teheti meg, ha csak az asztal egyik végébe rak ki üres tányérokat, tálcákat, így egyértelműen mindenki onnan kezdi el megközelíteni az ételeket, italokat. És ha már itt tartunk…

2.tipp: Az italokat és a poharakat tegye külön asztalra!
Érdemes nem csak egyszerűen az italokat és ételeket külön választani. Az innivalókon belül is két külön asztalra kell helyezni a forró kávét, teát, és a hideg üdítőt, gyümölcslét, alkoholt, stb. Ennek segítségével több veszekedést és balesetet előzhet meg a vendégeinek. A sor gyorsabban fog haladni, és később ha valaki csak a szomját szeretné enyhíteni, nem kell végig állnia azt a sort még egyszer, ahol mások az ételüket válogatják.
Plusz tipp: Bátran használjon műanyag vagy papír poharakat a terítésnél, csak arra figyeljen, hogy a forró italos asztalnál legyen hungarocell pohár, mely sokkal jobban tartja a hőt, és nem égeti a kezeket.

bufeasztal2

3.tipp: Az evőeszköz legyen az utolsó!
Térjünk vissza a svédasztalhoz. Nem véletlenül nem említettük az első pontban az evőeszközöket, ezeket ugyanis nem a tányér mellé, az asztal elejére kell kiraknia, hanem csak a legvégére! Miért? Minden aprósággal csak lassítja a sort, ráadásul túl sok helyet foglalnak. Ha nincs lehetősége az asztal túlsó végére tenni ezeket, sem pedig egy különálló, kisebb asztalra, inkább tegye a vendégek asztalára. Így nem fogdossák össze mindet, és amint leülnek a tányérjukkal, már el is kezdhetnek enni.

4.tipp: Ügyeljen az apróságokra!
Ha már eldobható evőeszközöket, poharakat, tányérokat ad vendégeinek, gondoljon arra is, hogy azok hova fognak kerülni a parti végén! Sokan elfeledkeznek a kukáról, nyilván azért, mert nem illik a díszítéshez, viszont anélkül megnézheti milyen felfordulás lesz a rendezvény végére…
Az ételek tálalásakor megkönnyítheti a vendégek dolgát azzal, ha kis táblácskákra kiírja mi micsoda, vagy külön jelöli a vegetáriánus, illetve a vegán fogásokat!
Minden olyan ételt, amit ki lehet adagolni, azt szerencsésebb úgy feltálalni, mivel akkor csak megfogja az ember és már teheti is a tányérjára, nem kell a szedéssel bajlódnia, ráadásul nem marad felesleg a tányérokon, amit utána ki kell dobni.

Hajápolás belülről

Hajunk állapota, minősége rengeteg mindentől függ. Nem csak külső tényezők, a sampon és a hajkondícionáló befolyásolja milyenségét. A szervezetünkben lezajló stressz hatások, az idegeskedés, illetve a bevitt tápanyagok összetétele épp úgy hatással van rá. Ahhoz, hogy hajunk egészséges és szép legyen, elengedhetetlen hogy minden fontos vitaminból és nyomelemből a megfelelő mennyiséget juttassuk be a hajhagymáknak. Helyes táplálkozással megelőzhető és kis mértékben javítható a haj szerkezete, továbbá csökkenthető a hajhullás mértéke.
Még inkább figyelniük kell hajuk belső ápolására azoknak, akiknek mesterségesen van hosszabbítva hajkoronájuk. Hajhosszabbítás során különösen fontos, hogy az eredeti haj erős és egészséges legyen. Az úgynevezett szépségvitaminok közül kiemelkednek a B-vitaminok, a biotin, a folsav, a vas és a cink. Ezek mindegyikét egyszerűen bevihetjük szervezetünkbe helyes és változatos táplálkozással. Nézzük milyen élelmiszerekben találhatjuk meg őket!

hajapolas-m

Mit igyunk?
A hidratálás minden szempontból nagyon fontos! A megfelelő mennyiségű víz elfogyasztása testünk minden apró porcikájának nélkülözhetetlen. A tiszta vízen kívül igyunk rendszeresen friss, 100%-os gyümölcs és/vagy zöldségleveket (pl.: citrusfélékből, almából, ananászból, zellerből, sárgarépából, stb.). Ezeket persze mindenféle hozzáadott adalék és cukor nélkül.

Mit együnk?
A nyers és párolt zöldségekből álló saláta igazi vitaminbomba, amiért szervezetünk minden nap hálás lehet. Ezeket a salátákat aztán megbolondíthatjuk például cinkben gazdag tengeri herkentyűvel (kagylóval, rákkal, osztrigával), olajos magvakkal (dióval, mandulával, mogyoróval), vagy arany gyümölcsökkel (barackkal, naranccsal, sárgadinnyével, mangóval).
Téli hónapokban, mikor nem jutunk hozzá annyi friss zöldséghez és gyümölcshöz, mint nyáron, érdemes olyan étrend-kiegészítő után néznünk, mely tartalmazza a legfontosabb vitaminokat hajunk, bőrünk és körmünk karbantartásához.
Természetesen a rengeteg zöldség és gyümölcs mellett a rendszeres hús fogyasztás is fontos. Az egyik legjobb vas és B-vitamin forrás például a marhahús, valamint a máj, de hogy a vegetáriánusok is megnyugodjanak, hasonlóan jó forrása ezeknek a szépségvitaminoknak a tojás is.

hajapolas2-m

Természetes és finom gyulladáscsökkentő ételek

A gyulladás egy normális reakciója a szervezetnek, ami akkor jelentkezik, ha valamilyen zavar támad benne. Sajnos azonban ha ez túl sokáig tart, komolyabb fájdalom és mindenféle szövődmény alakulhat ki. A jó hír azonban az, hogy vannak zöldségek, gyümölcsök és egyéb élelmiszerek, melyek fogyasztásával ezek a gyulladások csökkenthetőek. Mondunk is néhány példát:

Cseresznye – Egy finom nyári, ropogós cseresznyénél nincs jobb a világon. Tanulmányok szerint ez a gyümölcs nem csak, hogy finom, de a gyulladások komoly ellenfele is. Segít megakadályozni a krónikus betegségek kialakulását, a szív- és érrendszeri betegségeket, cukorbetegséget, az ízületi gyulladást, és bizonyos rákos megbetegedéseket is. És ha vége a nyárnak, akkor is fogyaszthatjuk, hiszen kimagozva, megmosva, és kisebb adagokra szedve egyszerűen lefagyasztható.

Mangó – Eme trópusi gyümölcs nem csak ízével és élénk színével lopta be magát mindenki szívébe, hanem egészséges mivoltával is. Amellett, hogy potenciális gyulladásgátló, további előnye, hogy több mint 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve az A-vitamint, C-vitamint, B6-vitamint, a folsavat, és a káliumot is.

Gyömbér – A gyömbért évszázadok óta használják a hányinger, illetve különböző fájdalom ellenszereként. Kutatók most arra is rájöttek, hogy a különböző ízületi gondok (merevség, gyulladás) ellen is nagyon hatékonyan alkalmazható. Fogyasszuk tea formájában, vagy ízesítsük vele ételeinket!

Hüvelyesek – A lencse, a csicseriborsó, a borsó és a különféle bab fehérjében és rostokban gazdag zöldségek. Kutatások szerint ha napi fél csészével ennénk valamelyikből, már sokkal kevesebb eséllyel alakulna ki bármilyen betegségünk. És mi bennük még az extra? Az, hogy olcsóak, és egész évben elérhetőek. Használjuk őket mártogatós tálakon, salátákban, főételekben, levesekben!

leves-m

Mire jó a kurkuma? – Főzés, egészségmegőrzés, bőrápolás

A kurkumát sokan a jövő csodaszerének tekintik, és bizony ez nem is áll olyan távol az igazságtól. Bár csodákra nem képes, rengeteg pozitív hatása van a szervezetünkre mind külsőleg, mind pedig belsőleg.

Kurkuma a gasztronómiában:

A kurkuma az indiai curry fűszerkeverék egyik legfontosabb alkotóeleme. Eme évelő növény a gyömbérfélék családjába tartozik, vadon terem Dél-Kelet Ázsiában, főleg az esős, 20-30 fokos, párás hőmérsékletet kedveli. Elsősorban erős sárga színéről lehet felismerni, nem hiába alkalmazzák az élelmiszeriparban természetes színezőként is.
Rengeteg ételt ízesíthetünk vele, akár porként, akár frissen reszelve is. A legfinomabb indiai és perzsa ételek mindegyikének fő alapanyaga a kurkuma. Fogyasztása nagyon egészséges, Japánban például gyógyteaként fogyasztják.

Mire lehet gyógyír?

Tapasztalatok alapján a kurkuma hatóanyaga a kurkumin segít csökkenteni a gyulladásokat, csillapítja a lázat, hozzájárul az ízületek rugalmasságának megőrzéséhez, és normál szintre hozza a test vércukorszintjét. Ezen kívül természetesen, folyamatos kísérletek segítségével kutatják a tudósok, hogy mire lehet még jó hatással, emiatt gyakran felmerül, mint az Alzheimer-kór vagy a rák egyik ellenszere.
Ha nem tudunk hozzájutni a friss növényhez, vagy nem szeretjük a kurkuma ízesítésű ételeket, van rá mód, hogy másképp vigyük be a kurkumint a szervezetünkbe. A táplálékkiegészítők sokasága között szerencsére akad olyan tabletta, mely koncentrált formában tartalmazza a kurkumint, így egy pohár víz kíséretében egyszerűen szervezetünkbe juttathatjuk.
Amikor pedig, belsőleg már mindent megtettünk, hogy feltöltsük magunkat kurkumával, gondoljunk a külsőnkre is, hiszen a szépségápolásban is remek segítőnk lehet!

Készítsünk belőle arcpakolást!

Az indiai nők már hosszú-hosszú idők óta tudják, hogy ha szép bőrt szeretnének, kurkumás vízzel kell mosakodniuk. Nálunk azonban a kurkuma használata a natúr szépségápolásban még csak most kezd elterjedni. Nem is csoda, hiszen antioxidáns hatású, nyugtatja és eredményesen tisztítja a bőr pórusait, szabályozza a faggyúmirigyek működését, továbbá fokozza a vérkeringést is.
Arcpakolást készíthetünk egyszerűen natúr joghurt és kurkuma por keverékéből. Azonban, ha problémás a bőrünk, próbáljuk ki ezt a receptet:
Egy kiskanál őrölt kurkumát, egy evőkanál csicseriborsó liszttel összekeverünk, majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy krémes állagot kapjunk, amikor összekeverjük. Ráadásként adhatunk hozzá pár csepp citromlevet vagy szezámmagolajat is. 20 percig hagyjuk hatni arcunkon, illetve dekoltázsunkon, majd langyos vízzel mossuk le!

Még több érdekesség a kurkumáról:
Indiában, esküvő idején kurkuma kenőccsel kenik be a menyasszony és a vőlegény testét, de főleg az arcát, amely egyfelől puhává teszi a bőrt, másrészt a sárga színnel fejezik ki az ünnepélyességet.
A kurkumának mintegy 30 különböző fajtáját különböztetjük meg.
Indiában arany fűszernek is nevezik.
Nagyon erős festék, bármilyen szövetet könnyen megszínez, a buddhista szerzetesek például ezzel festik sárgára ruháikat.

Tavaszi megújulás egészséges táplálkozással

Tavasszal az első napsugarak mindenkit arra sarkallnak, hogy erőt vegyen magán, kibújjon a téli csigaházából és új életet kezdjen. Hasonlóan az újév első napjához, ilyenkor is sokan tesznek fogadalmakat, tűznek ki célokat és határidőket egy jobb és egészségesebb élet eléréséhez.

Mező

Ami az életmódváltás kapcsán először eszébe jut mindenkinek, az a helyes táplálkozás és a rendszeres mozgás. Ez a két alap pillérre az egésznek, de ezen kívül megemlíthetjük még a kevesebb stresszt és a megfelelő mennyiségű alvást is, melyek szintén nagyon fontosak.

Cikkünkben most néhány táplálkozási tanáccsal szeretnénk segíteni mindazoknak, akik elveszve érzik magukat, és drasztikus diéták helyett, valóban az egészségükre szeretnének koncentrálni.

A megfelelő mennyiségű tiszta víz fogyasztásról már mindenki hallott és olvasott eleget, így ezt nem fogjuk hosszasan taglalni. A lényeg, hogy minden cukros és mű ital helyett válasszuk inkább ezt, vagy valamilyen gyógyteát, esetleg gyümölcsturmixot (hozzáadott cukor nélkül).

Életmódváltás során a rossz szokások elhagyása talán a legnehezebb (pl.: alkoholos italok, cigaretta, kávé). Az egészséges táplálkozás mellett ezeknek nincsen helyük! Ha szabad akaratunkból nem sikerül elhagynunk őket, kérjünk szakértői segítséget!

REAL-FOOD

A helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását pedig csökkenteni. Ne fosszuk meg magunkat semmitől, amit nagyon kívánunk! Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek!

Helyes táplálkozással sok kellemetlenségtől és betegségtől megkímélhetjük szervezetünket. A rostokban gazdag élelmiszerek (pl.: gyümölcs, zöldség, gabona) segítenek távol tartani olyan székeléssel kapcsolatos problémákat, mint a végbélrepedés vagy az aranyér. Ezeken kívül, ha betartjuk a lentebb felsorolt szabályokat, jobb lesz az emésztésünk, könnyebben tud majd a szervezetünk méregteleníteni, tehát eltüntethetjük a sok salakanyagot a testünkből, és elnyerhetjük áhított testsúlyunkat is.

– Kerüljük a finomított fehér lisztet, és az abból készült pékárut, helyette válasszunk teljes kiörlésű, vagy barna magos kenyeret, zsömlét, kiflit, stb.

– Mindig legyen kéznél nyers zöldség vagy gyümölcs, nehogy a hirtelen ránk törő nassolhatnék rossz útra térítsen!

– Együnk kevésbé zsíros ételek. A főzésénél inkább pároljuk vagy gőzöljük az ételeket ahelyett, hogy nagy mennyiségű zsírban, és vastag panírral készítenénk azt.

– Naponta minimum fél liter tejet vagy egyéb tejterméket (pl.: joghurt, túró, sajt, stb.) fogyasszunk!

– Fogyasszunk kevés sót, utólag ne sózzunk meg semmit! A sótlan ízt nagyon gyorsan meg lehet szokni, de ha nehezen megy, próbáljunk ki változatos fűszerezéseket.

– Együnk változatosan! A vörös húsok és a szárnyasok helyett, heti egy alkalommal iktassunk be valamilyen tengeri halat, amit párolt vagy grillezett formában készítsünk el, esetleg egy könnyed saláta kíséretében. A halban megtalálható omega-3 zsírsavak segítik a szív és érrendszer egészséges működését. (Recept javaslat: Hal steak salátával)

Téli immunerősítő ételek

A tél hideget, rövidebb napokat és sajnos több betegséget hoz. A betegségek ellen mindenki másképp próbál védekezni (pl.: védőoltással, multi-vitaminnal, vagy több kézmosással). Azonban van más módja is annak, hogy erősítsük immunrendszerünket, ez pedig a tudatos, vitaminban gazdag étkezés. Szóval ha nem szeretne megbetegedni, igyekezzen minél inkább beépíteni ezeket étrendjébe:

– bogyós gyümölcsök

Míg ezek a gyümölcsök nyáron nagy népszerűségnek örvendenek, addig bizony télen sem szabad róluk megfeledkezni. A bennük található rengeteg C-vitamin erősíti az immunrendszert. Párosíthatja joghurttal, zabpehellyel, muffinnal, palacsintával, vagy készíthet belőlük turmixot is.
Bogyós gyümölcsök

– joghurt

A joghurt mindenképp legyen a napi étkezésének a része. Ez egy remek forrása ugyanis a fehérjéknek, vitaminoknak, cinknek, nem is beszélve az egészséges baktériumokról, melyek jótékonyan hatnak az emésztésre. Remek választás reggelihez, de délutáni finomságnak is fogyaszthatja, kiegészítve esetleg zabpehellyel, vagy valamilyen gyümölccsel.
Joghurt

– méz

Adjon egy kis lökést az immunrendszerének! A mézet évszázadok óta használják antibiotikumként, segít megelőzni ugyanis a baktériumok terjedését. Tegyen egy két kanállal a teájába, vagy fogyassza pirítósra kenve. Ezen kívül íztelen natúr joghurtot, vagy száraz zabpelyhet is ízesíthet vele.
(A forró tea is egy téli csoda, mely segít kivédeni a fertőzéseket. Éppen ezért a reggeli kávé helyett fogyasszon néha teát!)
Méz

– gomba

Annak érdekében, hogy megőrizze egészségét egyen gombát legalább heti egyszer. Remek D-vitamin forrás, amit télen különösen fontos pótolni a szervezetbe. És ha azt hiszi, hogy unalmas mindig gombát enni, akkor valószínűleg nem tudja milyen sokoldalúan felhasználható: süthető, rántható, belerakhatja levesbe, salátába, rántottába, vagy készít belőle krémet, amit kenyérre kenve fogyaszt.
Bármilyen sült hús mellé nagyszerű köret például a gomba, édes burgonya, fokhagyma kombináció. Ezeket az összetevőket egyszerűen darabolja össze és tepsibe egy kis fűszerrel és olíva olajjal kiegészítve süsse.
Gomba

– kurkuma

A kutatások azt bizonyítják, hogy a kurkuma segít leküzdeni a fertőzéseket, csökkenti a gyulladást és segít az emésztési problémák kezelésénél. Gyakran használt fűszert az ázsiai konyhában, de Ön is ízesíthet/színesíthet vele levest, halat, rizst, vagy salátát is.
A kurkumához hasonlóan egészséges téli fűszer még a fahéj és a gyömbér is.
Kurkuma

Látszólag egyformák, mégis teljesen mások: vodka és pálinka

A címben szereplő két szeszesital látszatra teljesen egyforma, víztiszta, átlátszó folyadék, és mindkettő alkohol tartalma 40% körüli. De már kóstolás előtt, ha csak beleszagolunk, érezzük a különbséget.

A vodka erjesztett gabonából (általában rozsból, vagy búzából), illetve burgonyából, esetleg cukorrépából készül. Az alapanyagból többszörös lepárlás után magas alkoholtartalmú szeszt kapnak, amit vízzel hígítanak, hogy fogyasztásra alkalmas, kb. 40%-os töményitalt hozzanak forgalomba. Megkülönböztetünk orosz és lengyel vodkát. Az orosz jellemzően ízesítés nélkül kerül a fogyasztókhoz, többen éppen semleges íze miatt kedvelik, és mivel nincs különösebb illata sem, így leginkább koktél alapanyagként használják. A lengyelek valamilyen gyümölcsöt használnak ízesítőnek, de a cukorrépamelasz mindkettőnél előfordulhat. A leginkább ismert “koktél”, amikor narancslével, vagy paradicsomlével, esetleg tonikkal keverve fogyasztjuk. A kereskedelemben kaphatók ízesített vodkák (például sárgadinnyés), aminek az íze a likőrökhöz hasonlít.
Koktélok

A pálinka magyar gyümölcspárlat, illetve megkülönböztetünk még törkölypálinkát, ami erjesztett szőlőtörköly párlata. A pálinka kifejezést csak a Magyarországon termett gyümölcsből készült szeszesitalra lehet használni, illetve négy osztrák tartomány használhatja még a helyi kajszibarackból készült párlatára. Fontos szabály még, hogy cukrot nem lehet hozzáadni, és erjedéskor aszalt gyümölcsöt sem lehet használni. Érlelt pálinkának nevezzük a több hónapon át fahordóban érlelt italt, ópálinkának hívjuk, ha az érlelés legalább 1-2 évig tart, és ágyaspálinkának, ha legalább 3 hónapig együtt érlelődik a gyümölccsel (itt már alkalmazható az aszaltgyümölcs). Az előbb sorolt esetekben a pálinka elszíneződik, íze karakteresebb lesz a felhasznált anyagok függvényében.
Rövidital